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当地人评选出的日本最美味拉面店TOP 10!

旅游攻略论坛: 路刻社

当地人评选出的日本最美味拉面店TOP 10!

路刻社
路刻社 记者
2016-07-08 5545人阅读 只看楼主无图模式

路刻社 记者

发表于 2016-07-08 19:08

1楼

去日本,第一要吃的当然是拉面啦~ 蛋素

这么多拉面店该如何选择呢?

有「日本最具公信力食评网站」之称Tabelog.com

组织由日本民众评选出了

2016年50大拉面排行榜

先来看看这十间被选出的最美味的拉面店吧!


TOP 1 道(Michi)

东京

在竞争激烈的拉面大赛中,拔得头筹的竟然是这碗沾面!沾面的面更粗更有嚼劲,近些年,沾面的受欢迎程度直逼拉面的黄金地位啊!

上面这个你以为是单点的菜品吗?不,这是那碗面的配菜!简直太实在了!肉蛋菜齐全营养又丰富!而且这家小店只有8个座位,每份面还要煮上12分钟,卖完就关门,周一周二还休息……冠军果然傲娇。店家的烤布丁也广受好评哦~


tabelog总得分:4.17/5

招牌拉面:沾面

地址:東京都葛飾区亀有5-28-17


TOP 2 和 dining 清乃(Seino)

和歌山

这家店开在一个坐车需要1个小时的乡下地方,但丝毫不影响吃货们驱车前往,每天依然要排队,而且只在中午开门。但他家的拉面吃完只想说:请把埋在这拉面里!

和歌山拉面的一大特点就是每一碗拉面都会加入鸡汤,也使得拉面更加嫩滑,这家店的特色是黑酱油拉面,据说酱油是店主小时候奶奶做饭时的味道。


tabelog总得分:4.33/5

招牌拉面:黑酱油拉面

地址:和歌山県有田市野696


TOP 3 一燈(Itto)

东京

“一燈”有沾面、拉面和荞麦面三种,汤汁还分浓厚鱼介和芳醇清单两种,这家店的卖点就在浓郁和足料上,深受东京本地人的喜爱。


更值得一提的是,他家的叉烧不止有猪肉,还有鸡肉和鸭肉的,而且吃起来相当有弹性,简直是吃肉一族的福音。但由于是拉面名店,所以排队极其凶残……


tabelog总得分:4.16/5

招牌拉面:叉烧浓厚鱼介沾面

地址:東京都葛飾区東新小岩1-4-17


TOP 4 支那そば 八雲 (Yakumo)

东京

这里最为推崇的是云吞面,云吞馅有叉烧和鲜虾两种可以选择,也可以两拼,并且有白酱油、黑酱油、混合汤汁三种可选,推荐白汤汁的更多!

每碗都有六颗大云吞,很推荐与叉烧一起吃,不仅不会觉得腻,反而搭配起来更美味呢!


tabelog总得分:3.78/5

招牌拉面:清汤酱油拉面

地址:東京都目黒区大橋1-7-2 オリエンタル青葉台 2F


TOP 5 饗 くろ喜(Motenashi Kuroki)

东京

店主是有着做日本菜和意大利菜双重经验的厨师,面有两种口味可以选择淡盐味和味增味,淡盐味是使用特制蒙古岩盐调制汤底,配以特殊的云吞面,而味噌味是配的特殊番茄口味的拉面,面条也有粗细两种选择。

清汤用鸡骨与猪肉熬制而出,拉面无比弹牙,鸡肉叉烧则是使用柚子皮腌制过的,肥瘦分明,柔嫩无比,店里还有季节限定菜单。


tabelog总得分:3.72/5

招牌拉面:特制盐味拉面

地址:東京都千代田区神田和泉町2-15 四連ビル3号館 1F


TOP 6 和海(Nagomi)

兵库

他家最出名的是味噌叉烧拉面,从去年五月,店里开始自制面条,拉面与汤底格外的相配。配菜也有鸡胸肉,鸡腿肉和猪肩肉三种叉烧组合~

来他家最有特色的就是期间限定食物,夏天的梅味叉烧拉面,冬天的蟹汤拉面都及其美味哦。

tabelog总得分:3.77/5

招牌拉面:味噌叉烧面

地址:兵庫県尼崎市武庫川町2丁目19-3


TOP 7 こうかいぼう(Kokaibou)

东京

店里的每一样食材和器具的选择都很讲究,是由一对夫妻经营,店里只有5个座位,老板娘会亲自为你点餐。这里的人气拉面汤头是豚骨、鸡、鱼干、昆布、蔬菜一起熬制的,汤的味道很浓厚。

拉面的分量比较少,很适合女孩子吃,糖心蛋做的也是火候刚好,与拉面简直是绝配!除了拉面,店里的饭和饺子也很值得一试哦~


tabelog总得分:3.93/5

招牌搭配:拉面+半熟鸡蛋+叉烧饭

地址:東京都江東区深川2-13-10 ニックハイム深川 1F


TOP 8 鶏喰(Trick)

神奈川

听店名就知道,这家店的主要食材是鸡。从汤头就是用全鸡熬制,叉烧也是用的鸡肉,溏心蛋更是千叶县名产“しゃくれ”的品种鸡蛋!

这家拉面店只有三种拉面可以选择,分别是鸡精、鲣鱼酱油和盐,拉面的配料除了叉烧之外,还有鸡肉丸和馄饨,鸡肉丸被评为最好吃的配料哦~


tabelog总得分:4.08/5

招牌拉面:鲣鱼酱油面

地址:神奈川県横浜市南区吉野町4-20


TOP 9 中華そば屋 伊藤(Ito)

东京

东京米其林必去餐厅之一,这里只卖一种面,就是中华荞麦面。是的,这家店只靠一碗面就入选了米其林东京指南!

汤底是用小鱼干,青花鱼,昆布熬制而成的,配料有葱和叉烧,味道特别鲜甜。加上劲道的面条,口感顺滑还不腻,简直的平价好味道!


tabelog总得分:4.05/5

招牌拉面:大肉拉面

地址:東京都北区豊島4-5-3


TOP 10 煮干鰮らーめん 圓 (En)

东京

汤是很清爽的鱼介系汤头,有淡淡的海味香,面很有嚼劲还透着淡淡的荞麦香,叉烧看起来就不油腻,肥瘦刚好。

软腻的叉烧就该跟清爽的鱼汤简直是绝配,好吃到连汤都喝得一滴不剩呢!


tabelog总得分:4.21/5

招牌拉面:鱼干拉面

地址:東京都八王子市横山町21-21


哪里最合你的口味呢?

还是你贪心的想要吃遍!



alegria_1122 20袋长老

发表于 2016-07-18 19:54

2楼

喜欢拉面

dongadong2010 8袋长老

发表于 2016-07-19 07:24来自穷游APP

3楼
都是东京的...

发表于 2017-03-11 00:28来自穷游APP

4楼
竟然没有旭川山头火

shinyin 新进弟子

发表于 2017-03-12 20:29来自穷游APP

5楼
怎么全是东京的

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