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从南航赢了一个白色圣诞气质的多伦多

旅游攻略论坛: 加拿大

从南航赢了一个白色圣诞气质的多伦多

争取休闲
争取休闲 8袋长老
2017-12-23 303人阅读 只看楼主无图模式

争取休闲 8袋长老

发表于 2017-12-23 22:46来自穷游APP

1楼

2017岁末,10天,慢慢逛枫叶国中心都会。


其中一半时间还是多伦多旅游局Grace带着逛的。

所以,我现在了解的多伦多,挺多。


去之前,照例穷游上查攻略看游记,吃惊地发现有关多伦多的记忆与记录相当不多,扩展到全网依旧如此,多数是CN塔、水族馆+卡萨罗马城堡这几个关键词的翻来覆去,到了之后与地陪也是平常带团的导游托尼哥一聊方知原委,多数旅行团在多市的时间也就是一天或一半天,这么短时间要是搁在北上广,也就是故宫+王府井烤鸭、东方明珠+外滩、豫园、小蛮腰+珠江的浏览快餐而已。但这样的旅游每天在世界上数以万计地发生着,我们的生命中能够安排给多数国家首都或其最大城的时间也就两三天,所以当年坡县才会打出“新加坡,三天还不够”的旅游口号。

于是当我乘南航CZ311自温暖如春的广州飞临圣诞前夕的多伦多时,有两个困惑,一是会不会冻成狗;二是不太知道多伦多会激发我多大的旅行热情。


第一面的多伦多她已入夜,不论是弥敦菲腊广场还是新旧市政厅

很感谢前几晚安排在弥敦菲腊广场(Nathan Phillips Square)正南的喜来登酒店,让我一眼就可以看到多伦多的中心点,认识一座城最好不过的位置。她已入夜,不论是广场右上角尚未点亮的高大圣诞树、隔街相邻的老市政厅还是北面新市政厅飞碟型的圆圆雪帽。与此同时,“TORONTO"的城市标志牌依然霓虹闪烁,冰场上仍有些许勇者冒着这座城市零下十几乃至几十度的严寒御风滑行。

这是圣诞前夕俺亲下冰场的时刻,大伙评论说这矍铄长者必是上工前来滑上几圈的圣诞老人。

这是白色圣诞气质当日的弥敦菲腊广场,平安夜一场暴雪,转日就晴空万里喜气洋洋。

尽管旅行是一件相当款式多样的事情,但我也不会料到自己会花上整整十天探索多伦多dawntown,毕竟开着一辆老福特房车狂奔七天就横穿美国大陆才更像是我范式!(小广告:http://bbs.qyer.com/thread-567710-1.html 自驾房车7天横穿美国大陆LA凤凰城SAT休斯顿新奥尔良亚特兰大ORL迈阿密

但多伦多就这么猝不及防地展现在我面前,这实在是一个适合花上好几个整天溜溜达达的城市,所有著名景观(除一个尼亚加拉),齐刷刷地密集在方圆几公里的downtown——以弥敦菲腊广场(Nathan Phillips Square)为圆心,以步行20分钟为半径。(随后容俺详述)

在圣诞节依依惜别多伦多的当日,当我的两个困惑都已不再困惑,特别想跟后续会涌入这座城市的人们说说话,尤其那些非走马观花、非旅游是旅行的到访者,更尤其是想触摸这座城市、触摸多伦多生活、多伦多文化的你们:


希望你大约在冬季也会来到多伦多,你一定会遇到漫天飞雪,凑巧是圣诞或新年更好,希望你不同天光多来弥敦菲腊广场走走,能亲自下场滑行更好(只要10刀租鞋,需抵押ID);


希望你逛逛圣劳伦斯市场St. Lawrence Market(这里曾被国家地理评为全球最佳食品市场而且自1803年至今仍是多伦多人厨房采买主战场),还有加拿大游人最多的圣诞市场——古酿酒厂区(the Distillery Historic District),这个北美保存最完好的维多利亚时代工业区当下是多伦多艺术、文化和娱乐中心,再逛个被誉为“犹太市场”肯森顿市场(Kensington Market)吃吃喝喝淘淘更好;


希望你也多到安大略湖畔走走,多伦多就是据此而城的,看看日出灿灿日落晚霞,必定心胸为之极目辽阔,那里的harbourfront center湖畔冰场也免费哦,再坐渡轮南下中心岛眺望城市天际线更好;


希望你能够在圣诞节预订皇家约克费尔蒙饭店的晚餐,与那些辛劳一年盛装而来的人们一起品味西方大日子,主厨除了经年的技艺还在菜中添加了喜悦与祝福,味道必是极好的;当然如果你有友聚家宴,能够带着包装精致的礼物放到人家的闪烁光亮的圣诞树下,与朋友一起边吃火鸡边聊聊生活聊聊生活,甜点后再分享分拆礼物的乐趣与拥抱,更好。

图自微信公众号”炫彩多伦多“


所以,为什么用十天了解多伦多?

如果非要给本次旅行找个理由,只能用多伦多旅游局给予这座城市的slogan来解释:CANADA'S DOWNTOWN—— 因为这里是全加拿大的downtown,全加拿大的中心都会。


另外,深入逛在多伦多人冬季沸腾的生活中,并不会冻成狗。



最后编辑于 2018-01-02 17:54

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争取休闲 8袋长老

发表于 2018-01-02 22:01

2楼

       2017年12月,有关加拿大旅游发生了至少两件事。

       一是集才华与颜值于一身的特鲁多总理到访北京海淀区新浪总部为2018“中加旅游年”标志揭幕。

       二是南航宣布我等六人荣获“终极旅行达人称号”,并在多伦多旅游局的引领下体验唯美冬季旅行。

图片自新浪


       有数以千计的旅行达人如此写过:要了解一座城市的最好方法,莫过于逛逛这里的菜市场。有数以千万计的旅人也是这么想的但木有空儿说,今儿我代表大伙说一下,呵呵。

        我们起手逛的这家菜市场就相当不一般了:从1803年开始多伦多人民一直在这里买买买,美国《国家地理》献出过”全球最佳食品市场“的膝盖,这里的主副食果蔬调料完全覆盖了当地百姓的餐桌,还给不少当地杰出的大厨带来灵感,每逢周末,这里不仅挤满了农夫与主妇,还充斥着街头艺人、手工业者以及艺术家们,所以出售的就不仅是产品,还有音乐舞蹈、手工艺品等等,这是二百多年来未变的集市,而非副食超市!


         这就是大名鼎鼎的圣劳伦斯市场St. Lawrence Market。

         我们到的时候恰逢周末,再加上临近圣诞,自然热闹异常。


        这是从楼上夹层拍的市场全景,还有一层地下的,我们早上到得早,人还不多,临近午时市场里已近挤得有点走不动道儿,老实说,我七月在温哥华最热闹的商场里也木有见过那么多的枫叶国人。

      先给大家上几张横的:

各种副食调味品都不少:



争取休闲 8袋长老

发表于 2018-01-03 22:48

3楼

如此这般的一个市场,对于喜爱全球各城狂逛菜市场的人来说自然极好,但对于其他游客有何意义呢?我问过托尼哥,他带的个别团会把此处当做一个点,时间也就二三十分钟而已。就我个人的建议来说,略过观察多伦多人与日常消费、想像多伦多普通家庭的餐桌及聚餐景象等逛市场的好处,对于自由行的客人而言,这儿还至少是解决一个茶歇或一顿正餐的好场所。(这里还埋伏了一个当地特色的旅行设计产品,这也是此次多伦多行惊艳的一个记忆,下文细表)

这个市场在鳞次栉比人摊位里还见缝插针了不少座椅,供人们停留休息,整个市场有吃有喝,有硬菜有小食,纯多伦多当地风味,比如通往下层市场楼梯的这一溜边桌椅,大冬天的人们坐下来品品食物,喝杯热饮,味道好极了。

地下一层有更大的餐饮区域。

作为一个旅行可乐收藏者,我在此入手了本次第一个可乐罐,圣诞老人并不少见,但枫叶国的特色是罐体上有英法两种文字标注。

很快入手成一对。

至于我们的午饭,则完全由南航传媒直播团队与多伦多旅游局联合设计,由市场夹层处一家名为MONOGRAM的洋气餐厅大厨为我们制定菜单、指导市场内原料采买及当场学艺制作。

上图即为市场采买,这个特色摊位是卖各种酱的,从甜到辣一大排酱料帅气铺开,还有一位烹饪帅哥笑脸陪聊种种滋味,一大盆饼干条都是试吃酱料用的

这是用MONOGRAM开放厨台上方的大镜子拍摄的,因为主厨只愿教并不愿出镜,从右到左依次是剥甜菜的小工、主厨、拍摄团队及学艺大厨。主厨教的这道主菜色香味都不错,餐后甜点也是相当味美。所以,如果自由行的小伙伴们在市场内木有吃饱,是可以到楼上的MONOGRAM正经吃一顿的哦!

主厨指导学艺小伙伴制作。

至于这是一个怎样惊艳的旅行项目设计下文就表。

这是MONOGRAM餐厅一角,占据了市场东北角景观极佳,向东望去是熨斗大厦与金灿灿的外窗用了7吨14K金的加拿大皇家银行。餐厅内的圣诞气氛已经很浓了。

最后编辑于 2018-01-03 23:01

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能能的妈妈 新进弟子

发表于 2018-01-03 23:34

4楼

等更新中。。。。。

争取休闲 8袋长老

发表于 2018-01-04 11:36

5楼

回复 4楼 @能能的妈妈展开引用收起引用

等更新中。。。。。

查看全部引用

谢谢鞭策与那个鼓励,我努力

争取休闲 8袋长老

发表于 2018-01-08 16:31

6楼

被2018年初最著名的北京流感击中,断更了好几天。

这几天里被小伙伴指出,我们在弥敦菲腊溜冰场拍摄的大叔居然是多伦多著名时尚网红:人称Fashion Santa全球最时尚圣诞老人的Paul Mason,纵横模特界30年,所穿服饰皆以白红为主。

以上图片来自网络截图

以上图片来自网络截图

果然是纵横T台的英雄本色,您上眼瞅瞅镜头感多好!

瞧,这就是在一座城市慢慢逛悠的好处,说抽一个多小时与广大多伦多人民一起进行个冰上体育锻炼吧,这城里最时尚的网红圣诞大叔都能跳到跟前来,给你和这座城市的节日预预热。


争取休闲 8袋长老

发表于 2018-01-12 22:56

7楼

       如何在旅行中快速了解一个城市?如何才能最直接亲近一个城市的普通生活?如何才能实现一次跟别人相当不一样的旅行?

       我想,这三问后是多数旅行者都孜孜不倦终生追求的答案。

       通过“吃”来实现这三问绝对是最佳选择之一,这也是很多人喜欢每到一城必逛菜市场的原因。印象中关于“吃”的旅行设计,有专吃米其林的,有专吃大排档的,有专吃苍蝇馆的,但在一座城市时精挑细选各档次各口味的美食专门为你个性定制边吃边聊的好像还真木有见识过。

       所以看到多伦多旅游局有一天晚上给我的安排是一顿饭吃四个地方,甚是奇怪,而且到地儿一看迎接的人居然是在圣劳伦斯市场见过的家伙。

       嗯嗯嗯,就是这个叫KEVIN的哥们,那天在市场没同我们一组我只以为是帮助采买的本地我伙计,木有想到这些事情居然就是他的本地生意!

       这生意究竟如何听我慢慢展开。

      我们还是从他带我们来的第一家餐馆说起,看名字知道这是一家澳洲肉馅饼店,KEVIN给我们讲是两位澳大利亚姑娘遍访全球馅饼后做出来的牛肉鸡肉沙拉、加拿大西班牙式的各类馅饼。     这是一个肥大的牛肉馅饼,端上来时我已经开始后悔午饭吃多了点。

      这家小店以馅饼为主,还有些沙拉之类,对于男士而言,做一顿正餐略欠点。然而于那一天的我来说,这仅仅是晚餐的开始。

这证书相当于卫生局的合格证吧。



争取休闲 8袋长老

发表于 2018-01-13 11:44

8楼


       在安大略湖畔,紧挨着加航中心、CN塔与罗渣士体育中心,由东向西紧密排列着多伦多著名的三个区:金融区、娱乐区与时尚区。

      吃完馅饼,我们就走在了娱乐区的中心。KEVIN告诉我们,这里的剧场电影院广播影像制品公司星罗棋布。

        这里尤其值得一提的是多伦多国际电影节。每年9月举行,有别于柏林戛纳威尼斯三大欧洲电影节,多伦多电影节并不以评奖为主,而是以电影展映数量多而著称,它主要服务于市场。自1976年第一届以来,共有近6000部影片在这里与世人见面,被认为是美国奥斯卡金像奖的预演,不少电影选择在多伦多国际电影节进行全球或北美首映,让观众先睹为快。华语首映作品计有《功夫》、《天堂口》、《刀见笑》、《赛德克·巴莱》、《夜宴》、《姨妈的后现代生活》、《色,戒》等。

      这是KEVIN带我们吃的“第2顿晚餐”,就在多伦多国际电影节一主要放映厅的一楼临街。

      What!主菜上来后,我是彻底被惊到了,所以五分钟前吃的肥大肉馅饼仅仅是前点是吧。如此厚重的一只,即使吃一半也是需要付出十二分努力与胃口的。

      于是把甜点拍虚了各位看官也是明白原因了吧:

      基于吃饱了撑的。

争取休闲 8袋长老

发表于 2018-01-13 22:59

9楼

       话说从CANTEEN撑得扶墙而出走了不到一个街区,三分钟之内我们就到了”第3顿晚餐“所在地:

讲真,KEVIN,一点儿散步消食的机会都不给真得好么?

这是一家2006年在多伦多创建的墨西哥餐厅。

既是餐厅又有酒吧的暗黑情调。还是撑得惹的祸

KEVIN说我们一会儿还奔下一家,就来点小食啤酒就好。端上来看可是不少,颇有些老北京春饼风范。

     写到这里,大家对于KEVIN同志所做的职业估计也能猜到一些了吧。是的,他开了一家叫做美食冒险(CULINARY ADVENTURE CO.)的公司,帮助客人安排美食线路设计,据其称业务蒸蒸日上,客源已自全球,业务也从多伦多扩展至枫叶国多地。之所以有这样的成就,绝不是了解当地餐厅,或能订上几家难订的餐厅这么简单。

      至于KEVIN的绝活儿是什么,请容许在当晚的第4顿乃至第5顿晚餐高潮来临处再讲。





争取休闲 8袋长老

发表于 2018-01-14 12:35

10楼

      话说我们从墨西哥餐馆更撑地走出来,在娱乐区的中心大约又走了三分钟,就到了著名的酒店丽思卡尔顿,心里正想着KEVIN这回怎么改画风了,从澳洲肉馅饼、加拿大牛排、墨西哥小食到丽思卡尔顿的转换实在够跳跃,他老兄突然告诉我们,与前三家不同,这”第4顿晚餐“在丽思二层的TOCA餐厅里的”奶酪山洞“,那可是他自己的产业,他本人同时也是做奶酪生意的。

        TOCA选自多伦多与加拿大英文字首各两个字母,却是一家正宗的意大利餐厅。在《炫彩多伦多》有关美食之城的介绍中位列”多伦多最难订位的六间餐厅“之二,还有个夸张追介:”连意大利总理都为之沦陷的意大利餐厅“:城中最好吃的意大利餐厅里,TOCA肯定在前三名之列。这家位于丽思卡尔顿酒店里的餐厅,延续丽思卡尔顿极尽奢华的理念和绅士淑女型格的标杆服务态度,将细节做到淋漓尽致。而其中尤其冠绝的则是”极为私密也难以预约的Chef Table(主厨主理料理)。“

        奶酪山洞并非真的洞,而是一间位于TOCA中央的玻璃屋,恒定了适合奶酪洞藏的温度湿度等,我们到达后发现等待我们尝试的三款奶酪已经切好、各种配餐小食也都摆齐,唯一要做的事儿就是等帅气的餐厅小哥斟满香槟了!

这是”第4顿晚餐“全家福,看起来食物量还好,如果下面没有了就还好。注意到餐桌远端的大圆凳了么,这可不是用来坐的。

这家伙也是KEVIN收藏的大奶酪,价值几何有兴趣的看官可猜猜,我下下下文分解。

这个”洞“里有各种形状的奶酪存在着,以及各种佐餐食品。

比如我们吃的这一款,就是从这样的板砖上切下来的。

      品着奶酪与香槟,KEVIN给我们继续讲述他的生意:在美食旅行设计领域他已经深耕了很远,除了各类合作的餐厅,事实上我们在圣劳伦斯市场的采买制作也是他的产品种类之一,还有与酒店与主厨的合作,比如丽思卡尔顿的客人可以被带着逛圣劳伦斯等市场采购、回来有主厨的料理与讲解,等等。

KEVIN展示丽思卡尔顿官网上的美食之旅介绍,彰显其从菜市场到坊间小食、从餐厅再到五星酒店、行政主厨的旅行多元设计全覆盖。



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